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首先，腦梗塞的病理基礎(chǔ)是給腦部某一地方供血的血管堵塞了，造成的腦組織的壞死，這種情況本身跟飲食是沒(méi)有關(guān)系的，但是腦梗有可能是動(dòng)脈硬化引起的，伴隨很多的慢性病，比如高血壓、糖尿病、高脂血癥，這樣的情況下應(yīng)該限鹽，對(duì)血糖有很好的控制，把血壓控制好，同時(shí)要吃調(diào)脂的藥物，他汀一類的藥物，把血脂降到理想的范圍之內(nèi)。同時(shí)有些腦梗塞的病人有吞咽困難，這樣的病人要注意進(jìn)食的時(shí)候不要嗆咳、不要吃非常稀的容易引起嗆咳的食物，不要吃非常濃稠和不好吞咽的食物，不要吃造成呼吸道梗阻或者是不好消化的東西。
其次，如果腦梗病人長(zhǎng)期臥床，在進(jìn)食的時(shí)候也要考慮好消化的高纖維食物，防止便秘的發(fā)生。
總體來(lái)講，腦梗的飲食沒(méi)有特殊的限制，說(shuō)因?yàn)榈昧四X梗塞不能吃什么，或者必須吃什么，從健康飲食的角度上來(lái)講，要注意對(duì)血壓、血糖、血脂調(diào)整的必要飲食的改變，同時(shí)要適應(yīng)腦梗塞以后的功能缺失。