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櫻桃吃多了可能會出現(xiàn)一些中毒表現(xiàn)，櫻桃是一種營養(yǎng)價值比較高的水果，含有豐富的鐵，可以增強體質(zhì)、健脾和胃，以及經(jīng)常吃櫻桃還有美容養(yǎng)顏的功效。
櫻桃本身沒有毒，櫻桃中含有一種氰甙的成分，這種成分在胃蛋白酶和胃酸的作用下容易生成氫氰酸，這種酸具有一定的毒性。所以大量食用時容易出現(xiàn)氫氰酸中毒的表現(xiàn)，其主要癥狀有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等等。除此之外，也可能因為櫻桃受到細菌和病毒的污染或者櫻桃表面農(nóng)藥的殘存而出現(xiàn)大量進食櫻桃之后，表現(xiàn)為急性胃腸炎或者農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)。少部分人進食櫻桃之后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，所以在進食櫻桃時要適量，避免大量進食櫻桃而出現(xiàn)上述的不良反應(yīng)。