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肝癌手術(shù)后是可以吃海參的，海參中含有大量的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量不高。肝癌手術(shù)后患者需要借攝入高蛋白的飲食促進(jìn)切口的愈合，促進(jìn)腹腔的恢復(fù)，而且肝癌的患者常常合并有肝硬化、肝功能不全，此時(shí)合成白蛋白的功能下降，多攝入高蛋白飲食有助于促進(jìn)患者的營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)。
所以肝癌手術(shù)后的患者是可以吃海參的，但具體也要看患者是否有合并肝性腦病的可能。因?yàn)楦涡阅X病的情況下再攝入過(guò)多的動(dòng)物蛋白，可能會(huì)導(dǎo)致肝性腦病的加重，此時(shí)蛋白代謝后會(huì)產(chǎn)氨，過(guò)高氨容易導(dǎo)致肝性腦病的加重。所以肝性腦病患者是建議不要過(guò)多的攝入蛋白質(zhì)，具體肝癌術(shù)后能否吃海參要取決于患者的具體情況。