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副主任醫(yī)師

雞西市人民醫(yī)院

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皂角米是什么

2023-11-07 14:42:43收聽：-

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皂角米是什么

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語音內(nèi)容

皂角米是皂莢的果實，主要產(chǎn)于云南、貴州一帶，是一種比較稀缺的谷類?？诜臅r候跟正常做飯一樣，性質(zhì)比較黏稠，吃到胃里那容易有飽脹感。營養(yǎng)成分主要屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪，這點和大米相似。不過不同的是皂角米中，植物膠原含量多一些，這點跟燕麥的有點類似，也就是皂角米的營養(yǎng)成分等于大米加上燕麥。在應(yīng)用皂角米的