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對于慢性胃炎，介紹兩種比較適用的食療方法：一、鯽魚羹，材料：活鯽魚1條，約400g，干姜3g，桔皮3g，胡椒、蔥白、生姜、生粉、細鹽各適量。做法：將鯽魚去掉鱗、鰓及內臟，洗凈，放入鍋中，加水適量。先用武火燒沸，后改用文火煨至爛熟，取魚湯備用，魚另食用。再把干姜、桔皮和胡椒同碾成細末，生姜和蔥白切成碎末，同放入魚湯中煮沸5分鐘，最后加入生粉、細鹽，稍煮即成。建議每日1-2次，每次一小碗，溫熱食用，連食7天。功效：曖胃散寒，溫中補虛，適用于脾胃虛寒性慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。二、小茴香粥，材料：炒小茴香30g，粳米200g。做法：將小茴香裝于紗布袋內扎口，入鍋加水，先煮半小時或40分鐘，棄藥包，再加入洗凈的粳米及適量水同煮至熟。酌加精鹽、味精調味即可，早晚服用。功效：健脾開胃，行氣止痛，適用于脘腹冷痛、慢性胃炎等癥。