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飲食治療，是糖尿病的基礎(chǔ)治療。糖尿病患者要平衡膳食，保持食物的多樣化，才能保證營養(yǎng)和血糖的穩(wěn)定。對于糖尿病患者，飲食治療需堅持終生，但現(xiàn)實生活是復(fù)雜多變的，飲食生活，受到知識背景、地域等影響，應(yīng)強(qiáng)調(diào)糖尿病患者飲食的個體化。關(guān)于喝粥，特別是小米粥，對糖尿病患者來說，一般不主張喝粥。因粥里含有的水分比較多，比米飯、饅頭容易消化吸收，而且熬粥的時間越長、越黏糊、越好喝，越容易吸收，餐后血糖升高就越快。這是因為食物加工時間越長、溫度越高，則血糖指數(shù)越高。熬粥的時間長，粥里的淀粉，就部分分解成短鏈的碳水化合物，如糊精，糊精比淀粉更易消化吸收，在人體內(nèi)能很快分解成葡萄糖，被人體吸收后，直接升高血糖濃度，即升高餐后血糖。由于胃排空快，也有饑餓感，不利于飲食控制，也不利于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。粥最好還是不要喝，如果不能改變飲食習(xí)慣，小米粥不能熬的太爛，而且在早餐空腹時不喝，可以留在午餐飯后再喝，但是，午餐和晚餐時，要相應(yīng)減少飯量?？傊话悴恢鲝?zhí)悄虿∪撕刃∶字唷?/div>