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膽囊切除后的早期，盡量以大米粥、小米粥、黑米粥、南瓜粥、玉米粥、面湯等五谷湯類為主。在飲食逐漸恢復(fù)以后，也可以選擇比較清淡的湯類，比如白玉豆腐湯、西紅柿雞蛋湯、金米海參湯、鯽魚豆腐、湯菌湯等。
大多數(shù)膽囊切除以后的患者，經(jīng)過一段時(shí)間的康復(fù)，完全可以恢復(fù)正常的飲食，此時(shí)雞湯、排骨湯、甲魚湯、牛肉湯以及羊肉湯，也是可以適當(dāng)飲用的，但是應(yīng)當(dāng)注意避免過量。也有少數(shù)的膽囊切除患者，術(shù)后可能出現(xiàn)消化不良或者脂肪瀉，此時(shí)較為油膩的湯類是不能飲用的，應(yīng)當(dāng)以清淡、易消化的湯類為主。
不過目前膽囊切除術(shù)主要是采用腹腔鏡下膽囊切除術(shù)，這種手術(shù)創(chuàng)傷小、恢復(fù)快，并不需要給予特別的營養(yǎng)支持，適當(dāng)?shù)慕o予高蛋白、高維生素的飲食即可。