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    涼粉的營養(yǎng)價(jià)值及功效

    2023-12-27 09:34

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    涼粉是一道很有名的小吃,色澤潔白、晶瑩剔透、嫩滑爽口,夏天食用可以降暑解渴。涼粉一般由綠豆或者豌豆的淀粉制成,其中主要含有的是碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,涼粉中80%是水分,不僅有利于夏季的補(bǔ)水,而且食用之后很容易產(chǎn)生飽腹感,這樣一來人體對(duì)其他高熱量的食物的攝入就相對(duì)減少了,因此有一定的減肥作用。另外,涼粉中的碳水化合物含有多糖的成分,屬于可溶性的膳食纖維,能夠減少脂肪跟膽固醇的吸收,從而可以防治心腦血管疾病,并有緩解便秘的功效。

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