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于永超
主治醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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羅勒的功效與作用
2023-07-21 09:24:03
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羅勒的功效與作用
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羅勒也稱作九層塔、金不換,是藥食兩用的芳香類食物,嫩葉可以吃,也可以曬干之后泡茶喝。羅勒常見于西式的菜譜,比如像意面的青醬,還有泰國菜,中國菜中的三杯料理也會用上羅勒,此外羅勒也可以作為中藥使用。羅勒適合與番茄搭配,無論是做菜、熬湯還是做醬,風(fēng)味都是比較獨特,也可以用做披薩餅、意面醬、番茄汁、淋汁,