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潰瘍性結(jié)腸炎飲食方面我們也要特別重視，尤其是在活動期，大量的膿血的時候，有的時候我們是要求病人禁食的。這個時候我們可能會采用腸道外的營養(yǎng)，當(dāng)然我們盡量要避免禁食，因為長期的禁食可以造成小腸黏膜的萎縮，不利于病人的恢復(fù)。所以一般的來說，我們建議在活動期間采用低脂、少渣、少油的飲食，要補充一些低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白，比如說瘦肉、淡水魚、雞蛋這樣的一些食物，有利于疾病的恢復(fù)。當(dāng)然要避免一些含有乳糖的蛋白質(zhì)，比如說牛奶，所以對潰結(jié)活動期的病人，我們不建議病人喝牛奶。當(dāng)然病人可以喝一些低脂的或者脫脂的酸奶，放到室溫差不多的時候再進食。在緩解期的時候我們依然要求患者吃一些低脂的、少渣的飲食，避免造成腸道的脹氣，造成腸道刺激，比如說辣椒，緩解期也要少吃。事實上很多的潰瘍性結(jié)腸炎都是由于飲食、情緒的變化、生活方式不到位會誘發(fā)疾病。