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筍干是以筍為原料，經(jīng)過去皮、切根、修整，經(jīng)過高溫煮，一些特殊浸制手法浸制，切片、曬干、成型，包裝，這樣的一些程序做成了筍干。筍干在曬干了以后重新水浸，重新再煮，搭配著食物來做比如臘肉或者其他的食物來做，做成食物的話吃起來口感也是非常好，當(dāng)然也得跟用筍有關(guān)系，如果筍不好肯定也不行。營養(yǎng)上屬于比較多的植物蛋白，有非常豐富的粗纖維和一些微量元素，調(diào)節(jié)腸道促進(jìn)胃腸道蠕動一種非常好的食物。它的能量、脂肪不高。有些城市人的生活習(xí)慣的一種補(bǔ)充非常好，形成平衡營養(yǎng)的飲食習(xí)慣，也可以增進(jìn)食欲，防止便秘，清涼解毒的功效，是減肥人士或者美容人士非常推薦的天然食物。