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    木薯粉的作用與功效

    2023-12-07 01:48

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    木薯粉是一種熱帶植物根塊中提取出來的淀粉,淀粉中支鏈淀粉和直鏈淀粉的比例是直鏈淀粉為主,造成它的粘度比較高,吃起來可能非常粘,所以對一些吞咽困難的人可能稍微好一點,對正常人來說可能吃起來怪怪的,相對來說它是透明無味的,跟普通的淀粉比如藕粉或者什么,作為一種增稠劑的可能應用更廣一些比如布丁或年糕之類的。這種淀粉它粘度比較高,吃起來粘粘的,所以做成產(chǎn)品的話更好吃一些。因為它是純淀粉,所以其他營養(yǎng)成分相對來說就比較低,還是作為一種碳水化合物的來源比較好一些,但血糖高的人或者說對糖有禁止的人還是要少吃一點。

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