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羊奶的營養(yǎng)價值
2023-09-15 09:07:30收聽：-
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羊奶的營養(yǎng)價值
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羊奶是一種營養(yǎng)素種類較齊全、組成比例適宜，容易消化吸收、營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)天然食品。是各年齡組健康人群和特殊人群，比如嬰幼兒、老年人、病人等的理想食品。奶類含鈣較多，且吸收率高，亦是優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素的良好來源，但鐵元素、維生素D等含量較低。有文獻提示，山羊奶和牛奶相比，其蛋白質(zhì)、脂肪、灰分含量相似，短鏈脂肪酸