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牛肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2023-12-19 20:23:01收聽:-
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牛肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
語(yǔ)音內(nèi)容
牛肉湯是餐桌上的一道佳肴,多以牛肉為原料,或兼以牛骨熬湯,口感鮮醇濃香。在畜肉中,牛肉蛋白質(zhì)含量較豬肉、羊肉為高,脂肪含量較少,是優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素的良好膳食來(lái)源。畜肉的脂肪含量因品種、年齡、部位等因素有所差別,在選擇時(shí)宜多選用脂肪含量較少的部位烹調(diào)食用。需要提示大家的是,牛肉湯雖味道鮮美,但與湯中牛