-視頻-文章-語(yǔ)音
鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
2023-06-22 16:13:57收聽(tīng):-
手機(jī)瀏覽
用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看
鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
語(yǔ)音內(nèi)容
鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟,具有動(dòng)物肝臟典型的營(yíng)養(yǎng)成分,富含蛋白質(zhì)、鐵元素、維生素A,具有補(bǔ)鐵、保護(hù)視力等作用。但因其膽固醇含量相對(duì)較高,另外某些菜肴如法式鵝肥肝,為追求口感選取脂肪含量很高的鵝肝制成,不宜長(zhǎng)期過(guò)量食用。根據(jù)食物成分表,取樣于安徽的每100g鵝肝可食部約含能量129kacal,蛋白質(zhì)15.2g,脂