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蟹死之后不能夠吃，其原因如下：
1、死蟹當(dāng)中有大量的致病微生物和寄生蟲(chóng)，如果吃了死蟹，很容易得腸道感染性疾病和寄生蟲(chóng)疾病，進(jìn)而會(huì)危害身體健康。
2、死蟹當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均已經(jīng)分解消耗，因此再吃死蟹起不到為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3、蟹死之后分解產(chǎn)物，尤其是蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物很容易引起過(guò)敏反應(yīng)，輕者可能會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢、起皮疹，重則可能會(huì)引起哮喘，導(dǎo)致呼吸困難，進(jìn)而可能會(huì)危及生命。