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飲食治療是糖尿病患者的基礎(chǔ)治療手段。糖尿病患者要平衡膳食，保持食物的多樣化，選擇低糖含量的食物，才能保證糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)和血糖的穩(wěn)定。
糖尿病人不主張吃稀飯，因?yàn)橄★埖乃侄?，比米飯、饅頭容易消化吸收，而且稀飯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，越黏糊，越好喝，越容易吸收，餐后血糖升高就越快。這是因?yàn)槭澄锛庸r(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，則血糖指數(shù)越高。
稀飯熬的時(shí)間長(zhǎng)，大米中的淀粉就部分分解成了短鏈的碳水化合物，如糊精，糊精比淀粉更易消化吸收，在人體很快分解成葡萄糖，被人體吸收后直接升高血糖濃度，即升高餐后血糖。由于稀飯導(dǎo)致胃的排空快，易有饑餓感，不利于飲食控制，不利于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
所以，糖尿病人盡量不要吃稀飯，如果要吃就不可熬的太爛，早餐空腹不喝，可以留在午餐飯后再喝，但午餐及晚餐時(shí)要相應(yīng)減少主食量。