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自身免疫性肝病，早期一般沒有特別癥狀，所以它的飲食沒有特殊要求，但是進展到肝硬化的時期，它飲食上是有一定的要求。首先飲食上不能太硬、不能過燙、過于粗糙，為什么？是因為它發(fā)生肝硬化的時候，可能會引起一個食管胃底的靜脈曲張，容易誘發(fā)出血；第二點，要低鹽飲食，食鹽的主要成分大家都知道是氯化鈉，體內(nèi)鈉的增加可能導致水鈉潴留，可引起腹水或者四肢的水腫，所以腹水的患者是一定要限制食鹽。有人研究15%的腹水的患者，通過限鹽患者可以自發(fā)性利尿，使腹水消退。當然我們所謂的是限鹽，但并不意味著一點鹽都不吃，每天可以食用五克左右的食鹽。這一點要包括含鹽的一個食物或者是藥物，過于嚴格的限制，一方面是患者難以忍受；第二個也容易導致低鈉血癥，誘發(fā)腦水腫；第三點，要少吃多餐，注意質(zhì)量，總量逐漸增加，血清白蛋白的低下是腹水發(fā)生的重要原因，由于營養(yǎng)不良包括吸收障礙，白蛋白等合成減少，會使腹水難以消退或者加重。有研究表明蛋白質(zhì)的營養(yǎng)不良是肝硬化病人死亡一個獨立危險因素。營養(yǎng)支持治療對于改善慢性肝病的患者，預后非常必要，可以服用蛋白質(zhì)粉，還有氨基酸等，但是對于大多數(shù)的食欲正常的患者可以少食多餐，也提倡加餐，只要沒有肝性腦病，大便正常就應該鼓勵進食，富含蛋白質(zhì)的牛奶、雞蛋、魚類、肉類等等；第四點，要促進利尿，要向醫(yī)生學習怎么來適量的使用利尿的藥物，可以結(jié)合一些食物，比如說像蘿卜、赤小豆、西瓜、冬瓜、鯽魚等，都是有一定的排水的作用；第五點，要學會評估食物是否合適，患者要根據(jù)自己自身的情況來調(diào)整，比如吃了飽脹也不行，吃了便秘或者腹瀉都不行，每個人根據(jù)自己的情況靈活掌握。