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副主任醫(yī)師

滕州市中心人民醫(yī)院

內(nèi)分泌科

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高血糖的患者可以吃茄子嗎

2023-02-28 18:34:34收聽：-

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高血糖的患者可以吃茄子嗎

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高血糖的患者可以吃茄子，茄子的含糖量在5%左右，500g茄子的含糖總量約為25g，比小白菜、大白菜等青菜類的含糖量略高，比胡蘿卜、洋蔥、山藥等含糖量低很多。茄子中含有豐富的維生素，尤其是維生素P，有利于保持血管壁的彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化。茄子的紫色皮中含有大量的花青素，花青素能清除