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胃糜爛患者是可以吃茄子炒肉的，但是不能太多，主要有以下幾種好處：
1、茄子炒肉營養(yǎng)價值很豐富，其中含有多種維生素、礦物質、蛋白質，并且茄子本身還具有清熱解毒、消炎利腫、增強身體免疫力的作用，茄子是屬于比較容易消化的蔬菜，不會增加腸胃系統(tǒng)負擔，因此對于胃糜爛患者是可以吃的；
2、茄子中的花青素含量很高，這種物質可以清除人體自由基，促進黏膜上皮細胞的恢復，因此有利于為糜爛的痊愈；
3、茄子本身還具有健脾開胃的作用，可以改善食欲不振，同時促進胃內食物消化。
在吃茄子炒肉時，盡量將肉切成絲，少量的放入一些油，會更容易消化、吸收，而不會增加腸胃系統(tǒng)的負擔，并且不能夠一次性攝入過多。