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副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

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什么食物含蛋白質

2023-05-28 21:47:50收聽：-

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什么食物含蛋白質

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含蛋白質的第一類食物谷類食物，比如小麥、玉米、小米、大米，谷類食物中含蛋白質的量往往在8%左右且谷類食物是主食所以是膳食蛋白質的主要來源。第二類食物是植物性食物中的豆類，特別是大豆的含量會高達35%-40%左右。第三類食物是動物性食物中的蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，蛋白質含量在11%-14%左右。第四類食物是奶類，比如牛奶蛋