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潰瘍性結(jié)腸炎的飲食應(yīng)該以清淡、易消化為原則。除此之外，以下食物對潰瘍性結(jié)腸炎患者不利，應(yīng)該引起注意：第一、潰瘍性結(jié)腸炎患者不宜喝牛奶，因為牛奶中含有乳糖，而中國人多數(shù)缺乏乳糖酶。所以，喝牛奶以后就引起消化不良，在腸道里在細菌作用下，會產(chǎn)生大量的氣體，加重腹脹、腹瀉的癥狀。第二、潰瘍性結(jié)腸炎不宜喝豆?jié){，因為豆?jié){里頭含有多量的果糖，果糖在體內(nèi)消化不良，也會在細菌作用下產(chǎn)生多量的氣體，加重腹瀉，對潰瘍性結(jié)腸炎患者不利。第三、不宜吃海鮮，比如海蝦、海蟹，在體內(nèi)容易導(dǎo)致過敏，會誘發(fā)和加重潰瘍性結(jié)腸炎的癥狀。第四、不宜吃高脂食物，假如飲食當中脂肪含量太高，在消化不良的基礎(chǔ)上，因為脂肪有滑腸的作用，會加重腹瀉的癥狀。