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黑巧克力中的可可堿可以興奮心肌、擴(kuò)張冠狀動脈，適量的吃還可以松弛氣管平滑肌，比較適合有心臟病的人食用。
黑巧克力中含有的抗氧化劑屬于類黃酮，可以轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，防止血液的凝結(jié)，一定程度上促進(jìn)血液循環(huán)，比較適合高血壓、高血脂等心腦血管疾病的人食用，黑巧克力中的含糖量和含脂肪量是最低的，是高血糖人的不錯(cuò)選擇。
另外，黑巧克力中所含有的脂肪屬于飽和脂肪，同時(shí)有大量的礦物質(zhì)，在饑餓時(shí)適量的吃黑巧克力可以讓人產(chǎn)生飽腹感，不容易饑餓。黑巧克力里面含有一定成分的咖啡因，它會刺激人的大腦神經(jīng)，使人產(chǎn)生興奮，不適合兒童或者有失眠的人食用。