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主任醫(yī)師

哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院

營養(yǎng)科

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胡蘿卜可以生吃嗎

2023-02-11 19:08:22收聽：-

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胡蘿卜可以生吃嗎

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語音內(nèi)容

胡蘿卜可以生吃，從營養(yǎng)角度來說，胡蘿卜生吃跟熟吃比較，生吃胡蘿卜的消化、吸收率比較低。尤其是對于消化功能比較差的人，會出現(xiàn)胃部不適，甚至個別人生吃胡蘿卜，在糞便中可以看到胡蘿卜殘渣，證明胡蘿卜生吃，它的消化、吸收率比較差，所以建議胡蘿卜能熟吃盡量熟吃。
熟吃的方法非常多，比如蒸、炒、燉、