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主治醫(yī)師

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院

營養(yǎng)膳食科

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腐竹的營養(yǎng)價(jià)值

2023-12-29 15:18:08收聽：-

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腐竹的營養(yǎng)價(jià)值

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腐竹含多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防老年癡呆癥，防止血管硬化，保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇的含量，防止高脂血癥動脈硬化。還有清熱潤肺、止咳消痰的功效，適合于所有人食用。腐竹中谷氨酸的含量很高，谷氨酸在大腦活動中起著重要的作用，腐竹具有良好的健腦作用，有利于預(yù)