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冠心病飲食護(hù)理總的原則就是低鹽低脂飲食，也就是每天要控制鹽的攝入量以及油脂攝入量。同時(shí)，因?yàn)楣谛牟∪送ǔ碚f都會(huì)有一些危險(xiǎn)因素，比如三高，像高血壓病、高血脂和高血糖。
高血壓也是需要限制鹽的攝入的，平時(shí)可以多吃點(diǎn)新鮮的蔬菜以及水果。還有一種飲食叫地中海飲食，可以推薦冠心病的患者使用。
還有高血脂患者，這個(gè)不光是要控制油脂的攝入，同時(shí)還要根據(jù)患者的血脂情況，制定合理的降血脂的方案，尤其是他汀類藥物的使用很關(guān)鍵。還有糖尿病人，糖尿病人一定要使用蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，使這三大營養(yǎng)物質(zhì)均衡。
平時(shí)冠心病的患者盡量不吃一些辛辣、刺激的東西，還有火鍋、燒烤、熏醬這些東西，在平時(shí)盡量都不要吃。