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西蘭花和平常吃的花菜都不是發(fā)物，兩種蔬菜本身都是近代才從國外傳入中國的，并非中國的傳統(tǒng)作物?；ú吮旧淼念伾祝陡?、平，在中醫(yī)食療理論中是入脾、胃經(jīng)的，有滋養(yǎng)脾胃的作用。西蘭花的顏色是綠的，青綠色作物在中醫(yī)食療理論中認為是入肝的。
同時，西蘭花有含有很多的維生素和蛋白質(zhì)，對于滋養(yǎng)肝血確實有一定的好處。所以，對于疾病恢復期需要補充維生素和人體需要的微量元素的患者，吃花菜和西蘭花都是很好的選擇。所以兩者不會引起原有疾病的加重，也不會使舊病復發(fā)，不符合中醫(yī)里發(fā)物的特點，所以這兩種蔬菜都不屬于發(fā)物。