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谷氨酰胺對(duì)機(jī)體有多方面作用：
第一、就是增長(zhǎng)肌肉，谷氨酰胺為機(jī)體提供必需的氮源，促進(jìn)肌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成。
第二、谷氨酰胺有強(qiáng)力作用，可增強(qiáng)力量，提高耐力。
第三、谷氨酰胺是免疫系統(tǒng)的重要燃料，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。
第四、谷氨酰胺參與合成谷胱甘肽，谷胱甘肽是一種重要的抗氧化劑。
第五、谷氨酰氨是胃腸道管腔細(xì)胞的基本能量來(lái)源。
第六、谷氨酰胺可改善腦機(jī)能。
第七、谷氨酰胺可提高機(jī)體的抗氧化能力。補(bǔ)充谷氨酰胺可通過(guò)保持和增加組織細(xì)胞內(nèi)的谷氨酰胺的儲(chǔ)備，而提高機(jī)體抗氧化能力，穩(wěn)定細(xì)胞膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。
第八、谷氨酰胺強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)支持，具有改善機(jī)體代謝氮平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加淋巴細(xì)胞總數(shù)的功能。
第九、谷氨酰胺可維持重癥急性胰腺炎病人的腸道通透性，降低腸道細(xì)菌移位的發(fā)生，抑制炎性介質(zhì)釋放，減輕機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)程度，縮短住院時(shí)間。
第十、谷氨酰胺可做生化研究，可作為細(xì)菌培養(yǎng)基。