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    黑米的功效與作用

    2023-05-10 01:40

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    黑米外皮層中含有花青素類的色素,這種色素具有很強(qiáng)的抗衰老的作用。同時還可以預(yù)防動脈硬化,黑米中的含纖維較多,淀粉的消化速度比較慢。因此吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的急劇劇烈波動,有穩(wěn)定血糖的功效。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì),有利于控制血壓,減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。所以糖尿病人和心血管疾病患者,吃黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。另外,黑米中的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量也比較高,含有維生素鐵等多種微量元素。

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