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生姜是姜科多年生草本植物，姜的新鮮根莖，生姜味辛性微溫，歸肺脾胃經(jīng)。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。常用于風寒感冒、脾胃寒癥、畏寒嘔吐、肺寒咳嗽、解淤泄毒。生姜性溫，其特有的姜辣素能刺激胃黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過生姜后仍會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔開張，這樣不單能把多余的熱量帶走，同時還能把體內(nèi)的寒氣一同帶出。當吃了寒涼之物，受了雨淋或是在空調(diào)房間里待久了，吃生姜就能及時消除因肌體寒重而造成的各種不適。