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西蘭花和雞蛋可以一起吃，西蘭花含有多種的維生素，如維生素A、維生素C，另外含有大量的膳食纖維、葉酸以及礦物質(zhì)。雞蛋里含有大量的蛋白質(zhì)，而且這種蛋白質(zhì)屬于乳清蛋白，容易被人體吸收消化。另外，還含有豐富的礦物質(zhì)，尤其是鐵元素和鋅元素，可以促進(jìn)肝功能血紅蛋白生成。
這兩種食物內(nèi)所含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是容易被人體吸收的，一起食用時(shí)并不會(huì)造成相克，也不會(huì)給人引起腸道的不舒適，比較適合貧血、體質(zhì)虛弱的人吃。需要注意的是西蘭花不適合和黃瓜、胡蘿卜等含有維生素C分解酶的食物一起吃，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，西蘭花在烹調(diào)時(shí)不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，防止破壞營(yíng)養(yǎng)。