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腎結(jié)石患者可以適量吃一些烤串，但建議不要天天吃或者大量吃，因?yàn)榭敬泻泻芏嗟某煞?，對于腎結(jié)石不利。烤串中都含有比較多的動物蛋白質(zhì)，也就是各種的肉類，而高動物蛋白飲食與含鈣結(jié)石的形成關(guān)系非常密切，在引起尿鈣和尿草酸排泄增多的同時(shí)，還可以使尿的枸櫞酸排泄減少，及尿酸的排泄增加，是誘發(fā)含鈣結(jié)石的重要危險(xiǎn)因素之一。
烤串中含有很多動物的內(nèi)臟、家禽的皮以及魚類，這些都屬于高嘌呤飲食，特別是尿酸結(jié)石、草酸鈣結(jié)石的患者，更應(yīng)該避免高嘌呤飲食?？敬幸矔幸恍┦卟耍热绮げ?、甜菜、歐芹、花生、杏仁、甘藍(lán)等，這些食物含有的草酸量比較大，如果長期過量食入，對于結(jié)石是一個(gè)危險(xiǎn)因素。另外，伴隨著吃烤串，很多人會攝入很多的含草酸飲料，比如蘋果汁、葡萄汁、可樂以及含咖啡因的飲料，還有喝啤酒，都對結(jié)石預(yù)防非常不利。因此，腎結(jié)石患者雖然可以適量吃烤串，但要注意不要長期大量的吃。