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便秘患者常常需要改變其飲食結(jié)構(gòu)，通常需要吃粗纖維食物，蔬菜、水果都是粗纖維食物。在蔬菜中有更加適合便秘患者吃的：
第一類，葉菜類如白菜、菠菜、油麥菜、芹菜，這一類蔬菜葉子占主要部分，所含水分多并且營養(yǎng)豐富、纖維豐富。
第二類，為果菜類，這類食物生吃、熟吃都可以，并且所含水分極為豐富，例如西紅柿、黃瓜。
第三類，為根莖類，白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜，含纖維豐富并且水分也比較多。
第四類，為水生植物，這類蔬菜通常性質(zhì)比較寒涼，吃這類蔬菜有利于緩解腸道炎癥問題。
另外便秘患者不建議吃過多的淀粉類蔬菜，比如馬鈴薯、紅薯、山藥等，這類蔬菜含淀粉量多，水分少并且纖維較少。