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糖尿病患者當(dāng)然可以吃南瓜，糖尿病患者是一個(gè)能量利用障礙性疾病，平時(shí)吃的不管是蔬菜還是主食，盡量選用升糖指數(shù)低、能量低的食物。
南瓜作為蔬菜瓜果類，可以做成菜肴吃，也可以作為主食里面的部分雜糧摻在米飯里，一起當(dāng)主食吃。
南瓜作為主食的一部分，和精加工的大米一起吃，可以減少精加工大米的碳水化合物含量，降低血糖、平穩(wěn)血糖。
另外，南瓜里面含的南瓜素和膳食纖維，都對(duì)糖尿病患者的身體需要非常有利，對(duì)刺激腸蠕動(dòng)、改善便秘、吸附過多的腸道內(nèi)糖分和毒素都有利。