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空腹時不可以吃菠蘿蜜，因為菠蘿蜜的主要成分中除了含有大量的維生素、果糖、氨基酸以及礦物質(zhì)外，還含有大量的檸檬酸、蛋白酶等物質(zhì)。
如果空腹進食菠蘿蜜后會使得胃部的酸性大大增加，從而導致胃黏膜受損甚至出現(xiàn)消化性潰瘍的可能。菠蘿蜜中還含有大量的蛋白分解酵素，其可以增加蛋白質(zhì)分解酶的活性并可以促進食物的消化、吸收。
當空腹進食菠蘿蜜的時候由于胃內(nèi)無食物進行消化，所以其消化酶可出現(xiàn)胃的自身消化，從而對胃壁造成損傷而出現(xiàn)消化性潰瘍，患有慢性胃病的人群甚至可出現(xiàn)消化道出血、胃穿孔等。