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糙米煮熟泡水喝可以給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比精白米高，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)的含量、質(zhì)量比較好，其中米精蛋白和氨基酸的組成也比較完全，賴氨酸含量也很多，但是還有較少的脂肪和碳水化合物，如果人泡水喝可以給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還不會(huì)出現(xiàn)脂肪以及碳水化合物攝入過多的情況，能夠起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能夠減肥、瘦身，同時(shí)糙米中還含有維生素B、維生素E，能夠提高人體的免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，能夠改善人的情緒，使人充滿活力。
此外，糙米中所含的膳食纖維是普通白米中的六倍，能夠預(yù)防人體腸道的疾病和維護(hù)腸道的健康，還可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘和脹氣的情況，糙米中的礦物質(zhì)含量比較多，其中以鈣、磷、鉀、鎂的量比較大，人體攝入之后可以補(bǔ)充礦物質(zhì)以及微量元素，同時(shí)糙米中還含有谷維素、肌醇、谷胱甘肽等，具有降血壓、抗氧化、抗衰老等作用。