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紫蘇葉辛而溫，歸肺經(jīng)跟脾經(jīng)，有解表、散寒、行氣、和胃的功效。紫蘇葉善于解表，而且發(fā)汗力比較強，用于風(fēng)寒的感冒，比如碰見惡寒、發(fā)熱、無汗的功用，跟生姜、香附、陳皮一同配起來，治療風(fēng)寒的感冒。
另外，可以治療咳嗽、惡心、嘔吐，或者懷孕初期妊娠的嘔吐，有和中的作用。蘇葉可以解魚蝦之毒，因此在蒸魚、蝦、螃蟹的時候都加用紫蘇，能夠解魚蝦之毒，去魚蝦中不良的東西。