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豆腐的營養(yǎng)價值與功效
2023-10-25 21:42:33收聽:-
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豆腐的營養(yǎng)價值與功效
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豆腐的營養(yǎng)價值非常高,豆腐的主要原料是大豆,大豆里的蛋白質(zhì)價值可以和魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂,大部分都能轉(zhuǎn)移到豆腐中去,大豆中的油脂亞油酸比例比較大,且不含膽固醇,有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。大豆還有抗血栓性,女性更年期的時候多吃豆腐,可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。還可以有效的預(yù)防白血病、肺癌、胃癌的發(fā)生幾率。
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