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血蔥頭有著一定的殺菌消炎的功效，因?yàn)檠[頭當(dāng)中含有一定量的含硫化學(xué)物質(zhì)，對(duì)于抑制致病菌的增殖有著積極作用，因此適當(dāng)?shù)氖秤眯┭[頭補(bǔ)充含硫化學(xué)物，在殺菌消炎方面有著積極的功效。
血蔥頭當(dāng)中還含有豐富的膳食纖維，能夠延緩糖、脂肪的吸收的程度，因此適當(dāng)食用血蔥頭補(bǔ)充膳食纖維，在輔助降低血糖和血脂方面也有著積極的功效。
血蔥頭還有著很好的健脾開胃功效，其特殊辛辣的芳香能夠刺激味蕾的敏感性，促進(jìn)消化液的分泌。因此對(duì)于食欲不振、消化不良的人，通過食用血蔥頭都有著很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。