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一般人參泡酒建議用切片后的人參放入高濃度的酒進(jìn)行浸泡，存放30天后即可飲用。
人參泡酒建議病人用高濃度的酒來(lái)泡，比如60℃或者60℃以上的酒來(lái)泡，之所以用酒是讓人參的脂溶性成分盡可能的溶解到酒里，同時(shí)酒精有一定的水溶性，可以溶解這些有效的物質(zhì)，人參泡酒的時(shí)間要相對(duì)長(zhǎng)一些?？梢园讶藚⑶谐杀∑械迷奖t和酒的接觸面積會(huì)越大，人參的有效成分就會(huì)越快溶出，厚片相對(duì)溶出會(huì)慢一點(diǎn)，整顆人參泡酒則溶出最慢。整體有效成分的溶出效果與酒精的濃度、人參的形狀有關(guān)。一般可以將其密封完好，30天之后差不多可以飲用。
如果服用人參泡過(guò)的酒有上火的表現(xiàn)則不建議食用。如果在服用頭孢抗生素期間，也禁止飲用人參酒，因?yàn)榫凭皖^孢類(lèi)抗生素可以產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)，有可能危及人的生命。