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陰虛火旺是中醫(yī)臨床常見的一個證型，如果想用食補的方法來減輕陰虛火旺的癥狀。首先要辨明是哪些臟腑受到了影響，通常陰虛火旺，從臟腑辨證受影響最大的器官是肺、腎、肝、膽和胃，這樣幾個臟器最容易受到陰虛火旺證型的影響。具體就是以肺陰不足、胃陰不足、肝血虛、腎陰虛、肝火旺、肺火旺、胃火旺這樣幾個情況而組成的，所以在選擇食補食材的時候也要從補陰和降火這個兩個方面來挑選。
舉例子說補肺陰最好選擇一些白色的食物，比如蓮子、銀耳或者燕窩都是很好的選擇。補胃陰最好可以選擇一些甘甜多汁的食物，比如蓮藕、山藥就是很好的。補腎陰最好選擇一些性味比較寒涼，有酸味或者苦味而顏色偏黑或偏輕的食物，比如桑葚、烏梅比較好。如果要去除體內(nèi)的虛火，可以比如選擇菊花、銀花、連翹、燈心草等等，都是去除心熱比較好的食材。如果陰虛火旺到達了一定程度，病人有煩躁、五心潮熱、盜汗等等，往往不單純是應(yīng)用時不能解決問題的，這個時候還要需要用辨證治療的方法，采取藥物治療。