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很多人關(guān)心糙米飯和白米飯相比是不是熱量要低，對于減肥更有幫助，答案是肯定的。糙米的熱量和白米相比的確是略低，同時糙米屬于全谷物，里面含有的維生素B族、維生素E，以及微量礦物質(zhì)、膳食纖維要比白米高。從營養(yǎng)價值來講，糙米的確要比白米高很多，但是從熱量的角度，每100g糙米和每100g白米熱量的差別并不大，所以減肥的人每天要適當(dāng)?shù)目刂浦魇车臄z入量，其實也包含了適當(dāng)?shù)目刂撇诿椎臄z入量，不能因為糙米的營養(yǎng)價值豐富、熱量略低，就無限制地吃糙米飯。同時糙米中膳食纖維多，如果攝入過多對于胃腸道本身就有疾病的人是一種負(fù)擔(dān)，可能會造成腹脹、腹瀉甚至消化不良。