糖尿病人不能吃的蔬菜
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病情描述：
糖尿病人不能吃的蔬菜
劉澤灝副主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅醫(yī)院
擅長: 糖尿病及其慢性并發(fā)癥、肥胖癥、內(nèi)分泌失調(diào)、骨質(zhì)疏松、酮癥酸中毒、性早熟、尿崩癥、低鉀血癥、低血糖癥、甲亢、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺炎等疾病的診治。
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糖尿病人幾乎沒有不能吃的蔬菜，只是吃多吃少的區(qū)別。一般來說，糖尿病患者可以多吃含植物粗纖維多的蔬菜。對于含淀粉比較多的蔬菜，比如南瓜、紅薯等等，糖尿病患者一定要注意控制量。如果吃太多淀粉類食物，會在身體里面會變成葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖出現(xiàn)明顯波動。
對于糖尿病患者吃蔬菜，還要注意烹飪方式。如果食用方法太油膩，同樣也會導(dǎo)致血糖增高，一般見于經(jīng)常吃火鍋的人群，建議避免這種食用方法。所以糖尿病患者大部分蔬菜都可以吃，能夠增加患者的飽腹感。
對于糖尿病患者吃蔬菜，還要注意烹飪方式。如果食用方法太油膩，同樣也會導(dǎo)致血糖增高，一般見于經(jīng)常吃火鍋的人群，建議避免這種食用方法。所以糖尿病患者大部分蔬菜都可以吃，能夠增加患者的飽腹感。
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