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目前沒有證據(jù)表明食用黃瓜能夠降尿酸，就嘌呤含量而言，黃瓜屬于低嘌呤食物，一般不會造成血尿酸升高，也不會誘發(fā)痛風。黃瓜熱量較低且富含多種維生素及微量元素，是非常適合痛風及高尿酸血癥患者食用的一種食物。
但需要注意的是黃瓜性寒涼，伴有胃腸功能較弱的痛風及高尿酸血癥患者不能過多食用。黃瓜具有利尿的作用，食用后可促進小便排出，有利于血尿酸的排出，但這并不代表黃瓜具有降尿酸的藥理作用。目前降尿酸主要還是采用口服降尿酸藥物治療，如苯溴馬隆、別嘌醇、非布司他等。