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    紅豆與赤小豆的區(qū)別

    2023-09-29 07:21

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    紅豆和赤小豆同屬于豆科植物,它們的性質(zhì)和營養(yǎng)成分接近,但是外形有所不同。入藥的通常是赤小豆,來源于豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子,性味甘、酸、平,歸心經(jīng)和小腸經(jīng)。赤小豆的功效與作用是利水消腫、解毒排膿,用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。赤小豆的外形是長圓形,稍扁,煮完以后不容易煮爛。
    紅豆又叫紅飯豆,通常作為食用,也有一定的祛濕作用,淀粉含量比較高,可以和大米等一起熬粥,磨成粉以后也可以做成各種糕點,還可以做成紅豆沙來食用,是一種營養(yǎng)豐富的豆類。此外,紅豆還有久食瘦人的說法,有一定的減肥利水作用。需要注意的是赤小豆和紅豆雖然外形相似,顏色也一樣,但是它們的入藥功效不同,需要注意區(qū)別使用。

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