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    吃酵素有什么副作用

    2023-01-03 15:08

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    酵素是食物發(fā)酵后制作的含較多酶的一種食品,這是具有生物催化功能的高分子物質,很少有明顯的副作用,偶爾見于腹痛、腹瀉等食物中毒的表現(xiàn),以及頭昏、心慌、視物模糊等甲醇中毒的表現(xiàn)。
    酵素主要以蔬菜、水果為原料,經(jīng)過充分發(fā)酵制作而成,發(fā)酵的產物中包含益生菌以及眾多微生物,這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動,有助于人體改善新陳代謝、排毒養(yǎng)顏以及細胞修復、提高免疫力等。
    酵素在發(fā)酵過程中出現(xiàn)程序錯誤可能會產生雜質和有害微生物,容易導致食物中毒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉的表現(xiàn)。
    此外,食物發(fā)酵過程中會產生少量甲醇,如果沒有去除甲醇的工藝可能會導致甲醇中毒,出現(xiàn)頭昏、心慌、視物模糊等表現(xiàn)。

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