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吃醬油的第一個好處是可以清熱解毒，因為中醫(yī)食療認(rèn)為醬油味咸、寒，因此對于暑熱煩滿、目赤、口中生潰瘍的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┽u油，能夠通過清熱解毒的作用，起到明顯緩解上述癥狀的好處。吃醬油的第二個好處是可以安神除煩，因為醬油入脾、胃經(jīng)，如果脾胃調(diào)和則睡眠質(zhì)量提高，因此對于煩滿失眠、睡眠質(zhì)量較差的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┽u油，有著很好的安神除煩的作用。吃醬油的壞處就是醬油當(dāng)中含有著豐富的鹽，如果攝入過多可能會引起鈉水潴留，造成高血壓發(fā)生風(fēng)險的增高。