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對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療是糖尿病的基礎(chǔ)治療手段。首先飲食應(yīng)該是清淡規(guī)律，合理控制食物的總量，注意各類食物，平衡膳食，少食多餐，這是糖尿病患者飲食應(yīng)該注意的，強(qiáng)調(diào)禁食粗糧及高纖維的飲食。維生素、微量元素是糖尿病患者不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。土豆?fàn)I養(yǎng)比較豐富，是堿性的蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡。糖尿病患者可以吃，但是需要掌握量，因?yàn)橥炼沟暮橇吭?0%，如果吃，要適當(dāng)?shù)母鶕?jù)含糖量扣除主食。土豆含有大量的膳食纖維，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是有好處的，可以解決糖尿病患者的便秘。而且土豆還有豐富的維生素、鈣、鉀等微量元素，也易于吸收，尤其在歐美國(guó)家，土豆早已成為第二主食，土豆也適用于糖尿病合并高血壓患者。糖尿病患者吃的時(shí)候，一天最好是不要超過(guò)200克。