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脂肪肝患者可以吃鴨蛋黃，鴨蛋黃中含有豐富的維生素A、B族維生素，還有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)元素，可以刺激消化器官、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲。鴨蛋黃中含有較高的蛋白質(zhì)，容易為人體腸道吸收，可促進(jìn)胃腸道的消化。脂肪肝患者由于肝功能出現(xiàn)異常、肝細(xì)胞受損，蛋黃中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟細(xì)胞，有利于細(xì)胞的再生。
蛋黃中的蛋白質(zhì)還可以參與脂肪的代謝，從而防止脂肪堆積過(guò)度，有利于脂肪肝的康復(fù)。經(jīng)常食用鴨蛋黃可以補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，對(duì)于促進(jìn)脂肪肝逆轉(zhuǎn)是有益處的。但鴨蛋黃含有膽固醇，不可以過(guò)量食用，否則會(huì)增加血液中膽固醇導(dǎo)致血脂高。多補(bǔ)充新鮮的蔬菜、水果，參加戶外體育活動(dòng)，并控制體重，有利于脂肪肝恢復(fù)。