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豆角中毒，喝蜂蜜水效果不好。豆角中毒沒有特殊的解毒藥物，一般也就是對(duì)癥支持治療。如果豆角中毒，短時(shí)間內(nèi)，是吃完豆角兩小時(shí)以內(nèi)，可以催吐、洗胃，用這種辦法來清除毒物。豆角中毒是由于豆角中含有有毒的皂素和紅細(xì)胞凝集素，如果在烹調(diào)的過程中，毒素沒有被完全破壞，沒有徹底煮熟，吃了生的豆角就會(huì)發(fā)生中毒。
臨床上主要表現(xiàn)是消化道的癥狀，會(huì)對(duì)胃腸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激，表現(xiàn)為劇烈的惡心、嘔吐、發(fā)燒等，嚴(yán)重的會(huì)有賁門撕裂，也可能會(huì)導(dǎo)致消化道出血。另外，還有的病人會(huì)表現(xiàn)為溶血或者凝血功能的障礙等。如果發(fā)生了豆角的中毒，兩小時(shí)內(nèi)除了要給予催吐以外，癥狀不緩解，需要前往醫(yī)院進(jìn)行正規(guī)的對(duì)癥、支持治療，積極補(bǔ)充電解質(zhì)，給予輸糖鹽水并保護(hù)胃腸道黏膜的藥物。如果出現(xiàn)出血或者凝血障礙，需要應(yīng)用止血、促凝血等支持治療。